Easter Day Brunch.

Czyli późne śniadanie wielkanocne.
Od kiedy jestem w Holandii przyjął mi się zwyczaj robienia późnego śniadania w niedzielę i święta.
Brunch to połączenie Brekfast (śniadanie) i Lunch (obiad).
Takie śniadanie zawiera w sobie zimne i ciepłe posiłki i jest modne w hotelach i w niektórych krajach Europy oraz w USA i Australii.

Baked Oatmeal In A Mug.

Czyli pieczona owsianka w kubku.

Składniki:
1/2 szklanki nasion owsianki
1 łyżka siemię lnianego
1 jajko
1/2 szklanki mleka
1/3 banana (zrobić puree z banana)
1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 posiekane jabłka
2 łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:

1. Dodaj owies, len, jajka i mleko i dobrze wymieszaj widelcem w kubku.
2. Dodaj banan, jabłko, cynamon i miód. Wymieszać ponownie, aż składniki w pełni się połączą.
3. Wstaw do kuchenki mikrofalowej o średniej mocy na 2-4 minuty.
4. Jeśli wyjmiesz z mikrofalówki możesz dodać trochę zimnego mleka lub jogurtu lub masła i orzechów do smaku.

Coffee Cup Quiche

Składniki:
(1 porcja)

1 jajko
1 1/2 łyżki mleka
sól
pieprz czarny mielony
1/4 bagietki
2 łyżeczki śmietany
5 dag startego sera
1/2 plasterka szynki lub prosciutto
świeże liście tymianku lub świeży posiekany szczypiorek
1 łyżka musztardy

Sposób przygotowania:

1. Ubić jajko i mleko widelcem w filiżance do kawy, dodając sól i pieprz do smaku. Rozdrobnić bagietkę na drobne kawałki i wymieszać. Dodać starty ser, pokrojoną w kosteczkę szynkę lub prosciutto i posypać tymiankiem.

2. Wstawić do kuchenki mikrofalowej na max moc, na około 1 minuty 10 sekund. Udekorować musztardą i świeżym tymiankiem lub szczypiorkiem.

Instant Blueberry Muffins.

Składniki:
(1 porcja)

5 dag mrożonych jagód
1/4 szklanki mielonego siemię lnianego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki syropu cukrowego lub klonowego
1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej
1 białko
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać dokładnie wszystkie suche składniki w miseczce, a następnie dodać jajko, syrop, skórkę i jagody.
2. Powstałe ciasto wlać do filiżanki do kawy, które została posmarowana tłuszczem, np. masłem lub olejem kokosowym i umieścić w kuchence mikrofalowej na 90 sekund.
3. Dla naprawdę dekadenckiej wersji wierzch ciasta posmarować we filiżance łyżką roztopionego masła przed pieczeniem.

French Toast In A Cup.

Czyli tost francuski w kubku.

Składniki:
(1 porcja)

2 kromki chleba
1 jajko
5 dag masła
3 łyżki mleka
szczypta cynamonu
ekstrakt waniliowy

Sposób przygotowania:

1. Kromkę chleba kroimy w drobną kosteczkę i wypełniamy nią filiżankę.
2. W miseczce wkładamy masło i rozpuszczamy je w mikrofalówce, następnie dodajemy 1 jajko 3 łyżki mleka oraz cynamon i wanilię do smaku, ucieramy składniki.
3. Zalewamy powstałą cieczą nasze pokrojone kromeczki chleba i wstawiamy do mikrofalówki na średnią moc na 1,30 minuty.

18 dań nowoczesnego międzynarodowego studenta.

Chciałabym Wam pokazać kilka dań rodem z całego globu, które można zrobić w kuchence mikrofalowej, mimo, iż nie jestem zwolennikiem takiej kuchni, ale może akurat, komuś się przydadzą.

Guacamole.

Na Halloween polecam Wam bardzo tą popularną salsę meksykańską z awokado. Naprawdę doskonałe połączenie tej salsy podane w wyciętej dyni, będzie doskonałym starterem na halloween'ową kolację.

Składniki:
(dla 1 os.)
1 posiekana w kostkę mała cebula
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 łyżeczki soli
2 awokado
1/2 szklanki drobno posiekanych pomidorów koktajlowych
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z limonki
1 posiekany ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

1. W średniej misce mieszamy posiekane składniki cebula, kolendra, pomidory i czosnek.
2. Obrane 2 awokado kroimy w kostkę lub rozdrabniamy widelcem. Skrapiany sokiem z limonki i nacieramy solą, odstawiamy na chwilę.
3. Mieszamy awokado z resztą posiekanych składników, podajemy w wydrążonej dyni.

Smacznego!!!